大家好 ，河南烩饼今天来为大家解答河南烩饼的法河家常做法这个问题的一些问题点 ，包括河南烩饼的南烩家常做法视频也一样很多人还不知道 ，因此呢 ，家常今天就来为大家分析分析 ，做法现在让我们一起来看看吧 ！视频如果解决了您的河南烩饼问题 ，还望您关注下本站哦 ，法河谢谢~
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面片可以做一种河南特色美食－酸浆面片儿汤 。非常开胃 ，家常非常美味 。做法面和汤都很入味 ，视频特别适合大众口味，河南烩饼北方人喜欢吃馒头 ，法河再搭配一碗酸浆面片儿汤 。南烩非常不错。做法把面片用手扯薄待用，水开后加入适量香醋或泡酸菜的酸浆水 ，根据个人喜好加量多少混入开水中，加上蔬菜 ，放上佐料，等汤味调好后把扯好的面片倒入煮熟就可以了 。
烩饼是河南省安阳市滑县和濮阳市濮阳县的一道传统名菜 ，属于豫菜系 ，该菜品的做法很多 ，其中有素烩饼 ，肉丝烩饼丝 ，还有简单的烩饼等等；家常主食烙饼的吃法很多 ，可以直接食用，或做什锦炒饼 、扁豆炒饼 ，也可以做成汤鲜味美 、营养丰富的烩饼 。
1 、材料 ：面粉500克 、圆白菜300克 、驴瘦肉400克 。葱 、姜 、盐 、生抽各适量。
2 、面粉放盆里，分次加水 ，用筷子把面粉和水搅成软面团 ，饧发20分钟。
3、圆白菜洗净 ，切丝；驴瘦肉切丝 ，加料酒 、淀粉 ，抓匀 。葱切丝，姜切丝 。
4 、把饧好的面 ，放到案板上 ，揉匀。把面团按扁 ，用擀面杖擀成薄片，用刷子刷上油
5 、由下往上卷起 ，分成大小相等的剂子 。
6 、把每个剂子 ，擀成薄饼
7 、平底锅置火上 ，把饼胚放入锅里 ，烙至两面金黄，即可。
8 、把烙好的饼切成大小均匀的粗饼丝 。
9 、炒锅置火上 ，放入油 ，烧至5成热 ，放上了浆的肉丝，划散至变色 。
10 、把肉丝推到锅边，放葱丝 、姜丝 ，爆香 。
11、下入圆白菜丝和肉丝翻炒几下 ，加盐 、生抽 、水 ，大火烧开。
12 、下入饼丝烩3分钟 ，加入味精即可
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